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Guide complet pour les débutants sur l’utilisation d’un distributeur de crème fouettée

Un distributeur de crème fouettée est un appareil en aluminium ou en acier inoxydable qui utilise des ampoules de gaz de 8 grammes pour pressuriser le réservoir afin de dissoudre instantanément le gaz dans les liquides. Lorsque l’on ouvre la valve du distributeur de crème en appuyant sur le levier, le liquide est expulsé de la buse sous l’effet de la haute pression, ce qui fait instantanément gonfler les bulles et transforme le liquide en chantilly, en mousse ou en écume.

9 mars 2020 /0 Commentaires/par

Technique de perfusion rapide

La technique de l’infusion rapide a été abordée par le créateur Dave Arnold il y a environ 7 ans, et transforme votre distributeur de crème fouettée en l’arme secrète de votre cuisine. L’infusion rapide permet d’infuser un liquide avec différents arômes dans le temps le plus court possible. La technique est très simple. Tout d’abord, vous combinez des matières solides (par exemple des herbes et des épices) et un liquide (par exemple des cocktails, de l’huile, de l’eau, du vinaigre) dans votre fouet.

9 mars 2020 par

Notre top 5 des chefs célèbres préférés

Aujourd’hui, les chefs ont acquis leur propre statut de célébrité et dominent nos écrans de télévision, nos librairies et nos cuisines. Ces dernières années, de plus en plus de chefs ordinaires ont été propulsés sous les feux de la rampe grâce à leur style de cuisine individuel et à leur personnalité hors du commun.

Dans cette optique, voici 5 des plus célèbres chefs cuisiniers qui non seulement dominent nos vies et les médias, mais qui nous apprennent aussi une ou deux choses en le faisant :

1 mars 2020 par