Was ist ein Schlagsahne-Spender?

Ein Schlagsahne-Spender ist ein Gerät aus Aluminium oder rostfreiem Stahl, die mit 8-Gramm-Gaskolben arbeitet, um den Kanister unter Druck zu setzen und sofort das Gas in den Flüssigkeiten aufzulösen. Wenn das Ventil des Sahnespenders auf durch Drücken des Hebels geöffnet wird, wird die Flüssigkeit aus der Düse durch der hohe Druck, der die Blasen sofort ausdehnt, um die Flüssigkeit zu einer Peitsche, Mousse oder einem Schaum.

Wie stellt ein Schlagsahne-Spender Schlagsahne her?

Für die Herstellung von Schlagsahne müssen Sie eine Verdickungssahne (Schlagsahne) verwenden. Diese Creme hat einen optimalen Fettgehalt von 27-36 %. Beim Laden das N20-Creme-Ladegerät in den Kanister, löst sich das N20 augenblicklich in das Fett. Wenn der Hebel gedrückt wird, lässt er den Druck los, wodurch die Distickstoffmonoxid, das sich im Fettmolekül ausbreitet und Schlagsahne abgibt Sahne.

Aus diesem Grund ist die Herstellung von Schlagsahne mit einem Schlagsahne-Spender erzeugt die 4-fache Menge im Gegensatz zum Aufschlagen von Luft in die Sahne, was produziert nur halb so viel.

Ist dies bei allen Flüssigkeiten der Fall?

Nein, nicht alle Flüssigkeiten allein erzeugen Peitschen, Mousse oder Schäume. Sie können jedoch alle Flüssigkeiten aufgießen.

Können Sie jedes Gas verwenden?

Nein, nur 8-Gramm-Lachgas-Sahne-Ladegeräte (N2O) oder in extrem seltenen Rezepten CO2-Lampen. Distickstoffoxid wird verwendet, weil es sich leicht in der Flüssigkeit löst und nicht oxidiert, während es sich im Kanister befindet. N20 in Cremeladegeräten hemmt auch das Bakterienwachstum, ist geruchs- und geschmacksneutral. N20-Glühbirnen können auch als Sahne-Ladegeräte, Schlagsahne-Ladegeräte, Kartuschen, Ladegeräte, Salpetersäure-Ladegeräte, Schlagsahne-Kartuschen, Whippets oder Nangs bezeichnet werden.

Wie man einen Schlagsahne-Spender benutzt

Beginnen Sie mit einem Rezept für einen Schlagsahne-Spender und stellen Sie den Spender auf eine ebene Fläche.

1. Schrauben Sie den Kopf des Spenders vom Behälter ab
2. Geben Sie die gewünschten Flüssigkeiten, Sirupe, Zucker oder Extrakte hinzu.
3. Schrauben Sie den Kopf des Spenders wieder auf.
4. Nehmen Sie 1 cremefarbenes Ladegerät und stecken Sie es in Ihren Ladehalter.
5. Schrauben Sie den Ladehalter auf den Stift Ihres Dispensers, bis Sie hören, wie das Gas entweicht (es ist nicht ungewöhnlich, dass ein wenig Gas entweicht während dieses Prozesses).
6. Schütteln Sie den Spender, um das Gas mit dem Inhalt zu vermischen.
7. Drehen Sie den Spender mit der Spitze nach unten und drücken Sie den Hebel zum Verteilen.

Wie Sie Ihren Schlagsahne-Spender reinigen

Geben Sie den Kopf Ihres Schlagsahne-Spenders nicht in die Spülmaschine, sondern waschen Sie ihn von Hand.

1. Entfernen Sie zunächst die Spitze und den Patronenhalter.
2. Drehen Sie den Spenderkopf um und entfernen Sie das Gummi oder Silikon Dichtung und ziehen Sie das Kopfventil aus dem Kopf. Beachten Sie, dass einige Spender Kopfventile können nicht entfernt werden. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ziehen Sie leicht daran.
3. Reinigen Sie jedes Teil einzeln mit Spülmittel und Wasser.
4. Nehmen Sie den Kopf des Spenders ohne Teile und reinigen Sie ihn mit Spülmittel und Wasser, bis er sauber ist.
5. Alle Inhalte trocknen lassen
6. Nach dem Trocknen setzen Sie sie wieder so ein, wie sie waren.

Die meisten Schlagsahne-Spender sind spülmaschinenfest. Wenn Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Kanister in Ordnung ist, empfehlen wir Ihnen, ihn von Hand zu waschen.

Teile des Schlagsahne-Spenders

Schlagsahne-Spender Hilfe

Was soll ich tun, wenn meine Schlagsahne „flüssig“ ist?

Vergewissern Sie sich, dass die von Ihnen verwendete Sahne einen ausreichend hohen Fettgehalt hat. Die meisten Schlagsahne- und Verdickungssorten sollten 32 % enthalten. Distickstoffoxid kann nach mehr als 5 Jahren an Wirksamkeit verlieren, stellen Sie sicher, dass Sie neue oder neuere Produkte verwenden. N2O-Sahne-Ladegeräte. Achten Sie darauf, dass Sie den Spender schütteln, bevor Sie Abgeben. Denken Sie daran, dass für einen 1-Liter-Spender 2 Sahne-Ladegeräte benötigt werden, aber ein Für 0,5 l wird nur eine benötigt.

Warum funktioniert mein Schlagsahne-Spender nicht?

Wenn nichts aus dem Spender kommt, wenn Sie den Hebel drücken, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Ihr Kopfventil nicht mehr richtig funktioniert. Ersetzen Sie das Kopfventil. Sie können Ersatzteile erhalten, indem Sie sich mit uns in Verbindung setzen.

Warum schießt die Schlagsahne aus der Spitze, wenn ich den Spender auflade?

Wenn dies der Fall ist, bedeutet dies, dass das Kopfventil defekt ist und Sie das Kopfventil ersetzen müssen.

Was sollten Sie tun, wenn Sie Ihren Patronenhalter verloren haben?

Wenn es sich um einen neuen Spender handelt, kann er leicht ersetzt werden, indem Sie sich mit uns in Verbindung setzen. wenn Sie einen iSi- oder Mosa-Sahnespender haben. Wenn Sie ein älteres Modell (15+ Jahre) empfehlen wir die Suche auf Ebay.

Was ist zu tun, wenn Gas aus dem Kopf und der Behälterdichtung austritt?

Das sollte nicht passieren, wenn die Gummi- oder Silikondichtung richtig im Kopf sitzt und der Kopf des Spenders fest auf den Behälter geschraubt ist. Stellen Sie sicher, dass Ihre Dichtung keine Risse aufweist.

Vermeiden Sie Enttäuschungen über Ihre Desserts! Es ist an der Zeit, die Geheimnisse der Profis und wie auch Ihre Schlagsahne dazu passen könnte für die samtige, aufgeschlagene Sahne, Schäume und Espumas, die in Michelin-Sterne-Restaurants.

Was ist das Geheimnis? ist ganz einfach: Es liegt alles am Sahneladegerät. Ihr Creme-Ladegerät bestimmt den Geschmack, die Textur und die Langlebigkeit Ihrer Schlagsahne, daher ist es wichtig, dass sie von höchster Qualität ist. Sie kennen vielleicht schon Mosa, Liss und QuickWhip, die stolzen Architekten von Creme-Ladegeräte und unsere bevorzugten Hersteller. Mit ihrer Hilfe können wir garantieren Schlagsahne wie keine andere, egal ob Sie sich für unsere klassische QuickWhip-Sahneaufladegeräte oder wählen Sie unsere eigene Marke, SupremeWhip. Da wir nur das Beste akzeptieren, sind unsere eigenen Marken-Ladegeräte enthalten genau 8,2 g des gleichen hochwertigen N2O in Lebensmittelqualität, frei von Öl und Verunreinigungen. Der Hauptunterschied zwischen den Ladegeräten ist SupremeWhip’s luxuriös glänzende Silberbeschichtung.

Wie also bringen diese Sahnebehälter Ihre Schlagsahne zu köstlicher Perfektion? Durch die Kombination eines Sahneladegeräts mit einer Schlagsahne und Puderzucker nach Geschmack hinzugeben, ist es nur eine Frage der Zeit. Minuten, bis die Umwandlung stattgefunden hat. Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritte:

1) Nehmen Sie den Kopf des Spenders ab, füllen Sie die der Größe entsprechende Menge Schlagsahne und Süßstoff oder Puderzucker nach Ihrem Geschmack ein und setzen Sie den Kopf wieder auf.
2) Lokalisieren und schrauben Sie den Kartuschenhalter ab. Stecken Sie das Ladegerät Ihrer Wahl ein, rund Ende zuerst, so dass die Spitze des Ladegeräts durchstochen wird, während Sie die Schraube Halterung wieder an.
3) Schütteln Sie den Spender dreimal, damit das N2O durch die Mischung filtriert wird. Nicht übermäßig schütteln.
4) Drehen Sie den Spender auf den Kopf und drücken Sie den Griff, um Ihre Schlagsahneträume mühelos zu verwirklichen!

Mit diesem Verfahren werden nicht nur Schlagsahne in professioneller Qualität Sahne, aber es entsteht auch viel mehr davon als üblich. Für Mit Hilfe eines Spenders können Sie zum Beispiel einen halben Liter Sahne zu beachtlichen 1,5 Litern Schlagsahne, dem Dreifachen der Lautstärke! Und nicht nur das: Solange Sie Ihren Spender in der Im Kühlschrank können Sie bis zu 14 Tage lang köstliche, frische Schlagsahne genießen, auf Tastendruck. Noch nie war die Zubereitung von Desserts so einfach!

Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach der besten Schlagsahne in Ihrem Restaurant, Café oder zu Hause, oder sogar als Geschenk für einen Freund, nicht sich mit anderen mittelmäßigen Marken von Sahneladegeräten zufrieden geben. Vertrauen Sie auf unser Know-how bei SupremeWhip, um gleichbleibend professionelle und hochwertige Ergebnisse zu erzielen, jedes Mal, ohne das hohe Preisschild. Und was ist das Köstlichste daran? Wir bieten die niedrigsten Preise in den Vereinigten Staaten von Amerika mit einem Preis Garantie, damit Sie sicher sein können, dass wir Ihren Bedarf an Schlagsahne decken können. abgedeckt.

Was werden Sie nun mit Ihrer Schlagsahne bedecken?

Kredit: QuickWhip.com.au